冻肉切片机如何做好维护保养

　　冻肉切片机可以切成各种肉卷，目前在生产一些牛羊肉卷的时候会使用到这种机器，这里我们一定要做好做好维护保养，才能延长其寿命，正确的维护保养操作我们应该怎么做更好一些呢？
　　1、保养前，拔下电源插头。只要刀片仍然按在器具内，就应将切片厚度调节板调到零位，即刀片低于调节板高度；
　　2、清理完油垢，用手旋下刀罩拉杆，双手取下刀罩进行清洗，卸下护刀盘，清理护刀盘内外的肉末及油垢，油漆刀前后面的油垢须彻底清洗干净。
　　3、非营业时间，加盖防护罩。
　　4、随时保持冻肉切片机外观清洁。
　　5、营业结束后，及时清除肉沫及其他杂物并擦拭干净。
　　6、根据具体状况及时打磨刀刃，让切片效果符合要求。
　　7、清洗的时候严禁水冲水淋。
　　8、每两天对冻肉切片机进行加油润环保护。
　　9、机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。
　　10、每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证冻肉切片机及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换。
　　11、刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。尤其是刀片，时间长了可能会发钝，影响切片的效果，需要进行磨刀或者更换刀片。
　　如果想要延长冻肉切片机的使用寿命，便于下次继续使用的话，那么需要用户严格按照以上方法来做好维护保养，提高切卷的效率。