数控羊肉切片机用于牛、羊肉切卷切片，方便简单，很多新用户初次使用，用不出如意的切片效果，总切不出肉卷来，一直担心着刨肉机质量问题，其实是自己对机器的性能和切片原理还不了解，切肉片是否能成卷，关键在于使用方法，这种产品切出来的牛羊肉片非常美味，鲜嫩，给火锅店、餐厅等带来了很大的方便，应该如何正确操作呢？下面我们通过以下方法去熟练掌握机器使用方法。
1、先购买大小合适的产品，在收到机器之后，检查包装是否有破损，机器零件是否有缺失，如有遗失请尽快联系厂家补发缺失零件。同时，在操作前对设备的说明书进行详细的阅读。必须接牢地线，防止漏电。检查使用的电源电压是否符合购买的电压，确认无误后，将机器放在干燥的地方，接通电源。
2、使用数控羊肉切片机时，先启动电机，然后再加料。肉须取净骨头，以防刀片损坏。
3、根据要切割的尺寸大小，调节刻度旋转或者是直接在切片机上输入数字，选定切割肉片的厚度。
4、将要切割的肉放在切片机的平台上，按下快进键将肉推送至肉辊末端，注意不要推得太紧，否则机器容易卡住。同时，摇动手轮，将压肉板和肉辊两个面板之间的距离调好后，接通电源，按启动开关启动刀片。切片机就开始工作了。
5、当肉片切好后，使用螺丝刀头将切片机上固定刀片的螺钉松开，将刀片取出洗净，下次要用时，再将其取出按上。
6、使用完毕后，将刻度旋转调回到“0”位。
数控羊肉切片机的使用是有技巧的，使用之前，为了保证使用效率，它的电线要接好了，防止刀片损坏。正确的操作方式，不仅可以提高工作效率，同时也是对机器的一种保养方式，使用它给牛羊肉切片时，由于刀口锋利，操作时要小心谨慎。
