如何让牛羊肉切片机使用更长久

　　牛羊肉切片机在火锅店和肉类加工厂更频繁地使用。作为一种高的效率的肉类切片设备，正确的操作和维护方法可以延长使用寿命，因此掌握操作技巧对于员工来说非常重要。这边帮助您咨询了几位专业技术人员，并总结了一些使用羊肉切片机的技巧供您参考：
　　1.冷冻牛羊肉须事先放入冰箱2小时，然后在切片前约-5°C解冻。否则，肉会被打碎，破裂，破碎，机器不能顺利行走。重量会导致切片机马达烧坏。
　　2.每次使用切片机后，须拆开三通，螺丝，刀口等，并按照原来的顺序拆下残留物并更换。
　　3，根据使用情况，一周左右需要清除刀板清洗，用湿布擦干，并用干布擦干。
　　4，肉厚不均匀或肉多时需要要锐化刀片，请首先卸下刀片，然后取下刀片上的油。
　　5，根据使用情况，约一周加油时间，切片机每次加油需要将盘片移至右侧后加油路线并加油，半自动切片机上的中轴加油。
　　6，使用切片机时应及时清洗，清洁前请注意清洁，用纸板箱或木盒封闭。
　　牛羊肉切片机主要用来制作无骨肉和其他具有弹性的芥末状产品。生肉切成肉片，不但可以切羊肉卷和脂肪。牛肉卷，冷冻肉等，也可以切成坚硬的水果，蔬菜等，广泛应用于各种餐厅，食堂等肉类加工单元，同时切片效率高又省力。