牛羊肉切片机凭借其较高的效率、方便的操作、较好的成型效果，受到了餐馆普遍的喜爱，已经成为了餐馆、饭店的常用设备。由于其使用的范围较广，在使用的过程中难免会遇到一些故障，所以详细了解常见故障原因及解决方法，是确保设备合理运行的关键。
1、所切出的成品大小、形状不一，渣子较多：这个问题的出现主要是由于原材料解冻不充分，硬度较高，切刀容易打滑。另一种原因是因为切刀太钝了。第三种原因是原材料将切刀裹住了。其解决方法是：加工的原材料需要解冻至零下4度左右，使用磨刀石将刀片打磨锋利。
2、在接通电源后，切片机不工作：检查线路、电源是否连接良好，在必要情况下找维修师傅进行维修。
3、在工作过程中，机器突然停止工作：有可能由于送料太多，刀盘被顶住了。这时需要检查刀盘，清理原材料。也有可能是线路的问题，需要对线路进行检查。
4、在使用切片机的时候，也许会因为机器的震动导致切片机不稳定，可以用手压住另一侧，也可以使用螺母将其固定。原材料的尺寸不得超过入料口的大小，否则不能顺利切片。
以上就是牛羊肉切片机常见故障及解决方法介绍，虽说故障不多，但是不及时解决还是会影响设备使用效率及寿命，所以一旦发现问题要及时进行解决，并且做好日常维护，也是保证设备使用的关键。
