只有选择合适的冻肉切片机，才可以保证使用时能够有效的提高工作效率，减少麻烦，所以切片机在选购时，应该注意这几大问题，从而才能保证设备选择的准确性：
1、推进系统、推进平台要完好。观察是否是双面操作按钮，减少不必要的麻烦，省时、高的效率。
2、切片机的机动性要好。切片机电机功率应该小一些，质量会好一些。
3、切片质量。仔细观察切刀的质量合金刀，坡度可选，切片的大小、厚薄可随时更换刀片。
4、切片机的移动性。底部应该安置高质量四个脚轮，不怕压，承压能力优越。
5、切片机的外观。一般的切片刀是铸铁的，观察它的外观包装是否精细。
做火锅时，为了提高切冻肉的效率，会选购冻肉切片机来切片，它是一部做工精巧的机器，选购时，特别是它的内部部件要注意下，以此来保证使用安全。
