在使用羊肉切片机时，都要先进行空车试转，来查看机械是否可以正产使用，也可以进行添加润滑油进行保护。在空车试转时，都应该进行哪些操作？
1、加好润滑油：用随机所带的油壶在滑动导轨上加润滑油。加油位置：将载肉台推到左边。齿轮箱的加油。加油深25~30毫米，切片机出厂时油已加好，以后每年按规定的油号换新油一次。电子开关有相序保护功能，（确保刀不能反转）接通电源后，如果相序不对，故障灯长亮，电机不转。此时应请专业人员调整相序。调整完毕，确认刀的转向与机器上的转向箭头一致才可以进行以下的操作。
2、空车试运转：切片机开机以前，观察载肉台内有无杂物与载肉台是否有相撞的可能，确定无误的情况下，接通开关2的启动按钮启动机器。使刀先转动，刀运转正常并没有摩擦的声音。
进行羊肉切片机空车试转，主要是为了测试机器的正常使用情况，为生产做好准备的同时，也能及早作出判断，以便及时维修，维护。
